1.怎麼將大膜切塊: 如照片將它裝在乾淨的塑膠袋中,二到三層,用不利的水果刀壓切,通常從我這出去的膜都有點厚,會很Q很好切!!!
2.煮茶的比例看個人要濃要薄,茶葉包的我建議2公升10包
3.茶要加多少糖,最佳比例只給我的接養者,所以....
4.加入糖一定要再滾一分鐘............為什麼????不告訴你啦!!
5.煮好的茶可以倒到已消毒好的玻璃瓶,如照片2,3 要套紙巾免得中蟲毒+灰塵
6.有些人懶得每次都洗缸的....那就放在鍋子裡放涼,要加蓋吶~~耐熱保鮮膜也可 ,如照片4
7.茶放涼後就可以放到培養瓶裡+菌膜/菌液囉!!!
8.發酵好後請把紅茶液過濾出來裝瓶放冰箱,
不放冰箱會再長膜並且愈來愈酸喲!
-----------------------------------------------這樣有沒有簡單-------------------
雖然步驟簡單..........但是....但是........還是有人有問題.............
A.剛收到不想馬上做要怎辦=>放玻璃罐,冰著,放室溫都可以,重點是有菌液的才可以放室溫

B.收到的膜太多了怎麼辦=>因為我很大方給,有些人不想做那麼多瓶,一樣就是把多的放到已消毒的玻璃瓶,可冰可放室溫,同A

C.養紅茶菌要幾個瓶子=>基本的,做二瓶培養瓶+一瓶收集膜瓶+2~3瓶收集菌液放冰箱飲用的啤酒瓶+一備用培養瓶 瓶子大小/數量 請看自己需求調整

D.煮茶要煮多久=>飲料店老闆說水滾5分鐘

E.培養瓶如果成功了膜要怎辦=>新鮮的用來重做,太老太舊的可以丟掉,新鮮的可以吃掉,真的多很多就放收集瓶呀!

F.怎麼讓它多很多膜=>長到一定厚度,你可以手套乾淨塑膠袋拿起來放收集瓶
或是直接把它搖下去,讓表面再生膜

G.如果一直放室溫會怎樣=>不會怎樣,膜一直變厚,直到不夠菌液才會老化死亡

H.要不要加蓋=>看你喲!加蓋就不鎖緊,鎖緊會爆炸.....(長時間不洩壓的話啦!)
I.有泡泡表面凹凸不平會不會怎樣=>不會,因為糖發酵會有氣體,所以有泡泡正常,凹凸不平通常都是你去看它搖到它了表面有菌液又不夠多所以長的醜

J.液體中有咖啡色的絮狀物,是發霉嗎?=>不是,發霉通常是表面,咖啡色的絮狀物通常是茶垢,或是沒茶渣

K.為什麼膜會破洞,旁邊還黑黑髒髒der?=>它要呼吸它要呼吸,而且在發酵過程中是會產生CO2,把膜頂上去,沒頂上去就從結構不結實的邊縫穿出,在那個洞口會更容易卡茶垢

L........還有嗎???還有人有其他要問的嗎???

有的話提出來再編輯了喲!!!




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