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我們在做紅茶菌,
你要知道的1234....
1.它會呼吸,所以,它需要空氣
不要蓋子蓋緊緊,用餐巾紙最好
1.1蓋太緊會表面長像疣的膜,醜(是呼造成的我猜,but母膜太老也會有這狀況)
2.吸進空氣了,就呼出二氧化碳,因為它是酵母菌成份居多嘛!
2.1絕大部份 呼出的氣會把膜頂上去,但有時因為xxx因素,氣就從膜與瓶的接縫穿出,然後在那裡卡茶垢
3.絕大部份表示有例外嘛!
母膜不乖乖沉底,浮上來部份與新膜產生黏繫
接連處附近會穿孔
4.照片的膜真的是我發酵以來最秋條的穿孔 直接在膜中,不為邊邊角角,而且還穿好幾洞,
還是有史以來孔徑最大的
4.1 膜面形成期,在中間處一直冒泡泡,冒泡泡處就不長膜,如果你用點心觀察,你會看到
然後我不死心 一,做出這樣醜的膜,再做一次,居然在同處穿孔,還二片相連
反正它是健康的,只是長的BG點,怕被人棄閒就只好當母膜來用
PS:孔旁邊那個咖啡色的叫茶垢絲喲!
嘸拍企喲!
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