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活....
冰了它二年,實話它確實比冰一年的活性差

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行行行~~~
青茶行

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今天要分享一篇跟菌菌無關的文
這東西真的很威,超推薦,以我這麼GY的人,說出推薦表示它真的很不錯捏!

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1.捏碎手感是一顆顆小圓球組成
2.視覺上注意看它也是小圓球互相吸黏
3.口感,吃起來沙沙的,有點像菜彥(我忘了國語叫什了😂),但還是有小圓球在嘴巴的fu
最近送很多出去,拿到的人可以試試喲!

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最近很多人問這樣發酵好了沒???
其實這是一個蠻難回答的問題呀!
(很久很久以前曾經分享過類似的文,這次再沉下去我就不再打了)

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營養價值??
哇.....冒出我做功課一年都沒見過的說法

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1.怎麼將大膜切塊: 如照片將它裝在乾淨的塑膠袋中,二到三層,用不利的水果刀壓切,通常從我這出去的膜都有點厚,會很Q很好切!!!
2.煮茶的比例看個人要濃要薄,茶葉包的我建議2公升10包
3.茶要加多少糖,最佳比例只給我的接養者,所以....
4.加入糖一定要再滾一分鐘............為什麼????不告訴你啦!!
5.煮好的茶可以倒到已消毒好的玻璃瓶,如照片2,3 要套紙巾免得中蟲毒+灰塵
6.有些人懶得每次都洗缸的....那就放在鍋子裡放涼,要加蓋吶~~耐熱保鮮膜也可 ,如照片4
7.茶放涼後就可以放到培養瓶裡+菌膜/菌液囉!!!
8.發酵好後請把紅茶液過濾出來裝瓶放冰箱,
不放冰箱會再長膜並且愈來愈酸喲!
-----------------------------------------------這樣有沒有簡單-------------------
雖然步驟簡單..........但是....但是........還是有人有問題.............
A.剛收到不想馬上做要怎辦=>放玻璃罐,冰著,放室溫都可以,重點是有菌液的才可以放室溫

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1.清透
2.結構結實

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很多人跟我反應他的長霉了,出現黑點了...注意一下製作過程
1.首先,器皿用具洗乾淨,要確認無油    油是必敗點
2.器皿消毒殺菌煮沸,能用消毒鍋蒸過是最好的
3.煮茶,茶葉挑好一些的,不要用品質太差或含農藥的,就算菌沒死,長期下來我們身體會有事

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現在很多kefir的群,很是糾結菌種來源,種別!
Water kefir/ Tibicos.......等Kefir 西藏種,高加索種.........等
其實這些種別真的不是我們小小飼養人或賣家說了算
如果要追究到底的人,可以到生物資源保存及研究中心,找菌號購買來比對自己養的是什麼
台灣一份3600(各種菌種不同價位)

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不知道有沒有人有如題旨的問題?
因為我為了改良kefir會乳清分離的問題,
才有這麼一個,人體實驗
胃寒的我,餐後喝kefir仍會陣陣痛,
一直以來我就胃不是很好,

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